Naon Ari Minyak Atsiri?

Kaseueuran minyak atsiri diala ngaliwatan Distilasi Uap. Ku metode ieu cai digodog dina panci, teras uapna ngalir ngaliwatan bahan pepelakan anu ngagantung di luhur panci cai, ngumpulkeun minyak teras dialirkeun ngaliwatan kondensor anu ngarobih uap deui janten cai. Produk ahirna disebut distilat. Distilat diwangun ku hidrosol sareng minyak atsiri.

Minyak atsiri, ogé katelah minyak ethereal atanapi minyak atsiri, nyaéta cairan atsiri hidrofobik anu pekat sareng aromatik anu diekstrak tina pepelakan. Minyak atsiri diekstrak tina kembang, daun, batang, kulit kai, siki atanapi akar rungkun, rungkun, bumbu sareng tangkal. Minyak atsiri ngandung seungit atanapi sari anu khas tina pepelakan anu parantos diekstrak.

Ku kituna, minyak atsiri nyaéta sari anu diekstrak tina kembang, kelopak, daun, akar, kulit kai, buah, damar, siki, jarum, jeung dahan tutuwuhan atawa tangkal.

Minyak atsiri aya dina sél atanapi kelenjar khusus pepelakan. Éta mangrupikeun alesan di balik aroma sareng rasa khusus rempah-rempah, bumbu, kembang sareng buah-buahan. Éta pikaresepeun pikeun dicatet yén henteu sadaya pepelakan ngagaduhan sanyawa aromatik ieu. Nepi ka ayeuna, sakitar 3000 minyak atsiri dipikanyaho, anu sakitar 300 di antarana dianggap penting sacara komersil.

Minyak atsiri téh gampang nguap sarta gancang nguap nalika kakeunaan hawa. Kaseueuran minyak atsiri teu warnaan iwal ti sababaraha minyak sapertos minyak atsiri kayu manis anu warnana semu beureum, kamomil anu warnana kebiruan, sareng minyak atsiri apsintus anu warnana semu héjo. Sarua kitu, kaseueuran minyak atsiri leuwih hampang tibatan cai iwal ti sababaraha minyak atsiri kayu manis, minyak atsiri bawang bodas, sareng minyak atsiri almond pait. Minyak atsiri biasana cair, tapi ogé tiasa padet (orris) atanapi semi-padet numutkeun suhu (mawar).

Minyak atsiri mibanda komposisi anu rumit sareng ngandung ratusan komponén kimia anu unik sareng béda-béda kalebet alkohol, aldehida, éter, éster, hidrokarbon, keton, sareng fenol tina golongan mono- sareng seskuiterpen atanapi fenilpropana ogé lakton sareng lilin anu henteu nguap.