Paling minyak atsiri diala ngaliwatan Distilasi Uap.Ku cara kieu cai digodog dina pot, sarta uap ngalir ngaliwatan bahan tutuwuhan nu ditunda luhureun pot cai, ngumpulkeun minyak lajeng ngalir ngaliwatan condenser nu ngarobah uap deui kana cai.Produk ahir disebut distillate.Distillate diwangun ku hidrosol sareng minyak atsiri.
Minyak atsiri, ogé dipikawanoh tur minyak ethereal atawa minyak volatile, mangrupakeun aromatik kentel cairan volatile hidrofobik sasari tina tutuwuhan.Minyak atsiri diekstrak tina kembang, daun, batang, kulit, siki atanapi akar shrubs, bushes, bumbu sareng tatangkalan.Minyak atsiri ngandung seungit khas atanapi sari tina pepelakan anu diekstrak.
Kalayan kecap séjén, minyak atsiri nyaéta sari tina kembang, kelopak, daun, akar, kulit, buah, résin, siki, jarum, sareng dahan tutuwuhan atanapi tangkal.
Minyak atsiri kapanggih dina sél husus atawa kelenjar tutuwuhan.Éta alesan balik aroma husus sarta rasa tina rempah, bumbu, kembang jeung bungbuahan.Éta pikaresepeun pikeun dicatet yén henteu sadayana pepelakan gaduh sanyawa aromatik ieu.Nepi ka ayeuna, sakitar 3000 minyak atsiri dipikanyaho, di antarana sakitar 300 dianggap penting sacara komersil.
Minyak atsiri volatile sareng gancang menguap nalika kakeunaan hawa.Seuseueurna minyak atsiri henteu warnaan kecuali sababaraha sapertos minyak atsiri kayu manis anu warnana beureum, camomile anu kebiruan sareng minyak atsiri wormwood anu warnana héjo.Nya kitu, kalolobaan minyak atsiri langkung hampang tibatan cai kecuali sababaraha sapertos minyak atsiri kayu manis, minyak atsiri bawang bodas sareng minyak atsiri almond pait.Minyak atsiri biasana cair, tapi ogé tiasa padet (orris) atanapi semi-padet numutkeun suhu (mawar).
Minyak atsiri mangrupa komposisi kompléks sarta ngandung ratusan komponén kimia unik sarta béda kaasup alkohol, aldehida, éter, éster, hidrokarbon, keton, jeung fénol tina grup mono- na sesquiterpenes atawa phenylpropanes ogé nonvolatile lactones jeung lilin.
waktos pos: May-07-2022